福建主要有三个地方特色美食，闽南，福州，客家。 谈谈闽南，其实说到地道闽南美食，还得到泉州，泉州大街小巷充斥着各种美味的小吃，不带重样的。比如～～～～碗糕，这个茶点还是不错的，绵绵的，闽南人骂人会说笨碗糕。。。卤面嘛，啥漳州卤面莆田卤面到处都是，可以尝尝，不错的。这个是海边的孩子特别喜欢的一道菜，看起来有点怕，但是。。。脆爽，非常美味，喜欢海鲜的不要错过。海蛎煎，地道美味，吃过了的都想再尝尝。。。这个名字可能和它样子有关，沾点蒜泥醋芥末，美极了！泉州牛肉大街小巷都有，基本都好吃，尤其是卤牛排。。。小肠菜头汤，这个汤很多小吃店都有，清热去火，夏季汤点。
鱼羹，数深沪的新鲜美味，新鲜的鱼才能做出美味的鱼羹
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